韓國(guó)，一個(gè)時(shí)尚的國(guó)家，一個(gè)以咖啡和飲茶為時(shí)尚的國(guó)家。尤其是近些年，隨著中韓兩國(guó)貿(mào)易和文化交往的日益頻繁，一邊喝普洱茶，一邊學(xué)習(xí)普洱茶文化又收藏普洱茶的韓國(guó)人越來(lái)越多。
據(jù)韓國(guó)中國(guó)普洱茶研究院院長(zhǎng)、原韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任敎?zhǔn)诖T士生導(dǎo)師姜育發(fā)介紹，普洱茶在韓國(guó)的流行程度，可以用韓國(guó)烤肉在中國(guó)的流行程度來(lái)類比。據(jù)了解，韓國(guó)茶葉銷售主要集中在首爾和釜山兩大城市，而來(lái)自云南的普洱茶品種較多，有普洱茶沱茶、七子餅、磚茶等等。近年來(lái)，韓國(guó)人也不滿足于僅僅在國(guó)內(nèi)代銷普洱茶，紛紛來(lái)到普洱茶的源頭——云南的茶山上親自收茶。這樣一來(lái)，每年的春茶上市季節(jié)，以韓國(guó)人為代表的外國(guó)人紛紛涌上普洱茶名山頭收茶，成為了茶山一景。
因著與普洱市的不解之緣，早在1999年，姜育發(fā)教授就在普洱市結(jié)識(shí)了肖時(shí)英老先生。彼時(shí)的肖先生已然退休，卻依然在普洱茶現(xiàn)代茶園的發(fā)展建設(shè)工作中持續(xù)地發(fā)光發(fā)熱，尤其是肖時(shí)英先生研發(fā)育出的普洱茶新品種，使得云南茶區(qū)遍地都是萬(wàn)畝茶園，茶園管理使得普洱茶增產(chǎn)增效，如此種種都令他非常感動(dòng)。
在當(dāng)年的溝通交流中，肖時(shí)英先生認(rèn)為，中日韓是世界茶文化的主要?jiǎng)?chuàng)建者，尤其是韓國(guó)與中國(guó)在文化上有很多共同之處，在文化上有很多共通之處。同時(shí)，他對(duì)于姜育發(fā)教授未來(lái)在韓國(guó)，推廣普洱茶文化，寄予了厚望。
憶一代普洱茶匠 肖時(shí)英老師
生老病死，如同春夏秋冬，四季循環(huán)，誰(shuí)也不能逆轉(zhuǎn)。這種人生旅程，自然規(guī)律，每個(gè)人都要去經(jīng)歷。但不一樣的是，有些人的離開(kāi)默默無(wú)聞?shì)p于鴻毛，有的人的離去卻驚世哀悼銘記世代。肖老師的仙逝就是如此，他用最好的姿態(tài)離開(kāi)了我們。
猶記，第一次見(jiàn)到他是1999年，我于韓國(guó)任敎茶學(xué)系敎?zhǔn)?，帶領(lǐng)韓籍學(xué)生前去云南思茅(現(xiàn)今的普洱市)考察普洱茶時(shí)，通過(guò)當(dāng)?shù)氐膿从腰S桂樞老師認(rèn)識(shí)了他。
肖老師陪同我們韓國(guó)學(xué)生專程到營(yíng)盤山觀摩普洱茶。在此過(guò)程中充分體現(xiàn)了他待人誠(chéng)懇，誨人不倦的精神，給予了學(xué)生熱情的指導(dǎo)與精準(zhǔn)的學(xué)習(xí)。
當(dāng)時(shí)我們學(xué)生很想聽(tīng)聽(tīng)肖老師的教誨。他說(shuō)：“要學(xué)習(xí)、研究普洱茶，先要把茶學(xué)習(xí)透、研究透。書籍是人類進(jìn)步的階梯。一本好書就是一個(gè)好老師，它會(huì)敎出一批好學(xué)生。云南具備出一本好書所需要的充足材料，海外韓籍學(xué)生多來(lái)云南看看學(xué)習(xí)，多出版有關(guān)普洱茶的書籍，讓這些書成為世人的敎科書，讓普洱茶走向世界成為世界茶的末尾句號(hào)”。
他的這番話影響了現(xiàn)在韓國(guó)各大學(xué)茶學(xué)系任敎的當(dāng)時(shí)學(xué)生，指點(diǎn)了他們學(xué)習(xí)茶學(xué)要努力的方向。與此同時(shí)，也影響了為什么至今我出版了八本普洱茶專著的動(dòng)力。
與肖老師最后的相聚是2019年5月28日在普洱市人民政府行政中心。當(dāng)時(shí)肖時(shí)英、黃桂樞、杜春嶧與我四人由普洱市人民政府聘為“普洱市人民政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)”。儀式之前政府安排授聘顧問(wèn)在貴賓室里會(huì)面，好讓老友們相互寒暄問(wèn)候。他親切的握著我的手，一再的叮嚀：“中外必須凝心合力，把普洱茶做好，韓國(guó)這塊你要做好”。離時(shí)各位老師嘴邊最多的話語(yǔ)就是“身體健康，照顧好自己”。
不曾想，此時(shí)的一別竟成了訣別。肖老師已駕鶴西去，但他的敎誨銘刻在我們韓籍茶科學(xué)者的心間。詩(shī)人臧克家說(shuō)：“有的人活著他已經(jīng)死了，有的人死了他還活著”。后學(xué)育發(fā)深信：“人終曲未散，肖老師茶香飄裊，定與普洱長(zhǎng)在”。
韓國(guó)中國(guó)普洱茶研究院院長(zhǎng)
普洱茶世界十大杰出人物
普洱市人民政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)
原韓國(guó)韓瑞大學(xué)茶學(xué)系主任敎?zhǔn)诖T士生導(dǎo)師
姜育發(fā)
本刊評(píng)論：
山川雖異，嘉木同蔭。茶通六藝，致交流、達(dá)融合，是世界的共同語(yǔ)，國(guó)與國(guó)的交流其實(shí)是人與人的交流，以茶會(huì)友，地?zé)o分南北，人不分種姓，肖老先生音容雖逝，與國(guó)際友人間的聯(lián)誼卻如芝蘭之馨。
來(lái)源：普洱雜志
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